Lạm dụng kỹ thuật Zoom
Một trong những lỗi cơ bản nhất khi chụp ảnh đồ ăn đó là người chụp quá lạm dụng kỹ thuật zoom. Cách chụp này sẽ khiến chất lượng hình ảnh bị giảm khi chụp. Bởi nếu bạn sử dụng kỹ thuật zoom quá mức cần thiết, hình ảnh món ăn sẽ bị mất đi độ sắc nét hoặc những chi tiết quan trọng, làm cho bức ảnh nhìn kém chất lượng.
Mặt khác, việc lạm dụng sử dụng zoom có thể khiến bạn trở nên lười chụp và thụ động hơn. Bởi nó dễ khiến bạn bị phụ thuộc khả năng zoom in/out. Đồng thời kỹ thuật zoom này cũng khiến tầm nhìn toàn cảnh khung hình bị mất đi. Vậy nên ảnh chụp món ăn nhìn không còn được tự nhiên, cũng không tạo ra sự cân đối trong bố cục.
Nếu muốn hạn chế việc lạm dụng kỹ thuật zoom, bạn cần chủ động hơn trong việc chụp, nhất là nên linh hoạt di chuyển hơn, đồng thời cũng nên dùng nhiều kích cỡ ống kính khác nhau. Thêm vào đó, bạn cũng có thể dùng phần mềm chỉnh sửa ở công đoạn hậu kỳ nếu muốn khắc phục tốt hơn những hình ảnh bị mất độ nét.
Chọn sai ống kính
Ống kính có vai trò quan trọng trong việc tạo ra bức ảnh đồ ăn chuyên nghiệp. Nhớ rằng mỗi ống kính sẽ có những tiêu cự khác nhau, từ đó tạo ra các hiệu ứng chụp ảnh khác nhau. Do đó nếu bạn chọn sai ống kính, nó có thể khiến bức ảnh của bạn nhìn kém thu hút, có những góc chụp kỳ lạ. Đó có thể là sự xuất hiện của những đường song song hội tụ trên ảnh, hoặc ảnh có độ sâu trường ảnh không hợp ý, không thể chụp được toàn bộ đối tượng chính vào khung hình,…
Sử dụng đèn Flash trực tiếp
Trong nhiếp ảnh ẩm thực, việc sử dụng đèn flash trực tiếp là một trong những sai lầm khá nhiều người mắc phải, nhất là với những người chưa có kinh nghiệm. Khi bạn dùng đèn flash đánh sáng thẳng vào đồ ăn, nó sẽ khiến màu sắc của đồ ăn bị biến đổi. Từ đó bị mất đi sự tự nhiên, đồng thời tạo ra phần bóng đen và các điểm bắt sáng ngoài dự định.
Mặt khác, sẽ có thêm phần ánh sáng bị phản chiếu trở lại từ bề mặt món ăn, khiến bức ảnh nhìn rối mắt, kém sáng và mất đi sự tinh tế. Tại đây, ánh sáng sẽ phản xạ trực tiếp lên bề mặt của món ăn, gây ra hiện tượng chói mạnh và dẫn đến việc mất cân bằng sáng. Những vấn đề này thường xảy ra trong trường hợp đèn flash bị điều chỉnh sai cách hoặc đang quá sáng.
Nếu bạn muốn sử dụng đèn flash trực tiếp đúng cách, điều đầu tiên bạn cần tập trung đó là điều chỉnh độ sáng, góc chụp cũng như khoảng cách một cách. Việc này giúp cho ánh sáng được phủ đều, nhằm tránh hiện tượng đổ bóng đen hay chói sáng.
Ngoài ra, thay vì sử dụng đèn flash trực tiếp, bạn có thể cân nhắc tận dụng ánh sáng tự nhiên. Nếu không, có thể sử dụng cách đánh đèn flash gián tiếp thông qua sự phản xạ ánh sáng vào bề mặt phẳng như trần hoặc tường. Ngoài ra đối với một số trường hợp đặc thù, bạn có thể dùng một miếng giấy trắng hoặc bông cotton nhằm khiến ánh sáng dịu nhẹ hơn, giảm đi sự thô cứng của ánh sáng hay bóng đổ đen, điểm sáng dư thừa.
Sử dụng bóng tối quá nhiều
Thực chất, nếu bạn khéo léo và thông minh trong cách sử dụng các vùng bóng tối, nó có thể giúp tạo ra những bức ảnh đồ ăn mang cảm giác đầy bí ẩn, độc đáo. Có điều nếu bạn lạm dụng quá đà vào việc sử dụng bóng tối, nó sẽ dễ khiến độ tự nhiên, chân thật của món ăn bị mất đi.
Khi đó món ăn có thể trông như đang bị chìm hẳn trong bóng tối, mất đi các chi tiết quan trọng. Thêm vào đó, bạn hãy nhớ điều chỉnh hợp lý độ sâu bóng tối để đảm bảo chúng nhìn không quá dày và nặng, che khuất chi tiết trong ảnh. Ngoài ra nếu muốn tạo thêm sự bí ẩn, nghệ thuật cho bức ảnh, bạn có thể thử tạo ra vài đốm sáng nhỏ.
Chụp đồ ăn khi còn quá nóng
Việc chụp đồ ăn khi còn đang quá nóng cũng nằm trong những lỗi cơ bản của Food Photography bạn cần hạn chế. Bởi thường nếu đồ ăn quá nóng, phần khói toả lên sẽ tạo thành lớp phủ như sương mờ mịt bao phủ, gây ảnh hưởng đến bối cảnh và dễ làm mất đi sự rõ nét của bức ảnh. Bên cạnh đó, mức nhiệt độ cao cũng dễ khiến thức ăn trở nên quá chín, từ đó dẫn đến sự thay đổi về màu sắc bên ngoài, kết cấu nguyên liệu.
Vậy nên bạn nên để thức ăn nguội trước khi chụp để kiểm soát được độ bay hơi cũng như độ ẩm của món ăn, để món ăn nhìn trông đẹp mắt với màu sắc cuốn hút. Ngoài ra bạn có thể dùng thêm thiết bị sưởi ấm đồ ăn để có thể đảm bảo việc chụp đồ ăn nóng nhưng vẫn kiểm soát độ bay hơi, kết cấu tự nhiên của nguyên liệu.
Sử dụng chế độ macro quá mức
Một trong những vấn đề lớn nhất của việc lạm dụng chế độ macro đó là khiến ảnh mất đi độ sâu. Bởi ởchế độ này, độ sâu trường trở nên rất hẹp, nó đồng nghĩa rằng chỉ có một phần nhỏ trong khung hình được lấy nét, còn những phần còn lại sẽ được làm mờ. Do đó, bạn nên lưu ý nếu chụp với những món ăn, set thức ăn hay bối cảnh bố trí các món ăn có kích cỡ quá lớn thì nên hạn chế sử dụng chế độ macro.
Thêm vào đó, việc sử dụng chế độ macro quá nhiều dễ khiến cho đối tượng chụp bị phóng đại thiếu kiểm soát, làm cho món ăn trở nên quá chi tiết, nhìn bị thô và không được tự nhiên.
Phương pháp xử lý tình trạng sử dụng macro quá mức khá giống với kỹ thuật zoom. Tức là bạn sẽ cần di chuyển linh hoạt hơn và sử dụng nhiều ống kính trong nhiều bối cảnh chụp khác nhau. Đồng thời bạn cũng nên trang bị kiến thức nhiếp ảnh để có thể biết cách cài độ sâu trường ảnh phù hợp.
Lạm dụng phần mềm chỉnh sửa hậu kỳ
Phần mềm chỉnh sửa là bước hậu kỳ không thể thiếu trong nhiếp ảnh ẩm thực. Với phần mềm này giúp bạn chỉnh sửa màu sắc, độ tương phản, ánh sáng để bức hình hấp dẫn và nghệ thuật hơn.
Tuy nhiên, việc chỉnh sửa quá mức gây thay đổi màu sắc, ánh sáng, hình dạng của món ăn. Điều này sẽ gây thất vọng cho người xem khi món ăn thực tế trông không giống ảnh quảng cáo.
Tốt nhất, bạn nên cân nhắc việc sử dụng phần mềm cân bằng và hợp lý. Bạn chỉ cần dùng các tính năng cần thiết để sửa ảnh sao cho giữ món ăn tự nhiên nhất.
Nguồn tham khảo: vjshop, culacstudio, kyma