Đáp ứng phong cách chụp ảnh ẩm thực
Với chụp ảnh ẩm thực, có nhiều tiêu chí để lựa chọn máy ảnh phù hợp, quan trọng là bạn nên nhớ rằng chúng phải đạt những yêu cầu về mối liên hệ với phong cách chụp ảnh ẩm thực mà bạn muốn thực hiện.
Chẳng hạn như nếu mục đích của bạn đó là chụp ảnh dưới ánh sáng yếu cùng phông nền tối để có thể “tôn” sự nổi bật của món ăn hơn, bạn sẽ cần dùng chiếc máy ảnh có cảm biến lớn. Lý do là bởi cảm biến lớn sẽ có khả năng thu ánh sáng tốt và ghi lại nhiều chi tiết hơn trong khung hình chụp. Cảm biến lớn cũng đồng nghĩa với việc máy ảnh full-frame sẽ là lựa chọn phù hợp.
Còn nếu như bạn muốn chụp ảnh đồ ăn chuyển động thì một chiếc máy đảm bảo khả năng lấy nét tốt, có điểm lấy nét cao và khả năng chụp liên tục nhanh. Đó sẽ là những yếu tố kỹ thuật bạn cần có nếu muốn chụp đồ ăn dạng chuyển động. Do đó việc xác định phong cách chụp ảnh ẩm thực của mình là điều quan trọng để chọn máy.
Chọn mua máy ảnh
Điều đầu tiên, bạn sẽ cần quyết định xem sẽ sử dụng dạng máy ảnh crop hay full-frame, bởi giá thành 2 loại máy này khác nhau và ảnh hưởng đến quyết định ngân sách của bạn.
Thường máy có cảm biến crop sẽ có giá rẻ hơn với mục đích có thể đem lại sự đa dạng cho người dùng khi sử dụng máy ảnh kỹ thuật số. Lưu ý rằng chi tiết độ dài tiêu cự của ống kính sẽ có sự khác biệt trên máy ảnh crop so với full-frame. Chẳng hạn như máy ảnh full-frame 50mm sẽ thể hiện thông số là 50mm, nhưng khi đặt nó vào máy ảnh crop thì con số sẽ là 80mm.
Bên cạnh đó, bạn hãy đảm bảo rằng máy ảnh bạn đang dùng có thể chụp ảnh ở định dạng RAW. Bởi trong trường hợp bạn muốn chụp ảnh chuyên nghiệp, nó sẽ yêu cầu một kích thước file lớn để có thể in ấn và cần ít nhất camera 12 megapixel.
Mặt khác nếu là một nhiếp ảnh gia chụp ảnh món ăn, bạn sẽ thấy rằng việc sử dụng những máy ảnh kỹ thuật số hiện đại trên thị trường có thể không cần thiết. Do đó hãy xác định kỹ các chi tiết máy ảnh sẽ cung cấp, nhất là khi bạn đang chụp ảnh chuyên nghiệp. Chú ý rằng máy ảnh của bạn nên có một số điểm lấy nét và xử lý nhiễu tốt. Nếu có thể, bạn hãy mua một máy ảnh full-frame.
Độ phân giải của máy ảnh
Không chỉ ảnh ẩm thực mà với bất cứ thể loại chụp ảnh nào, độ phân giải cần là tiêu chí hàng đầu để chọn máy ảnh. Theo đó, một chiếc máy ảnh có độ phân giải cao sẽ giúp tạo ra những hình ảnh đạt chất lượng tốt, chụp rõ nét được nhiều chi tiết và giúp chất lượng ảnh in ấn ổn định.
Với máy ảnh compact, độ phân giải thông thường rơi vào khoảng 20.1MP. Đối với những dòng máy có độ phân giải ở mức độ này, hình ảnh thu về sẽ có độ chi tiết khá ổn nhưng chưa phải là kết quả xuất sắc nhất. Còn với các dòng máy cao cấp hơn, cảm biến sẽ thường có độ phân giải từ 26.1MP trở lên. Ở độ phân giải này, bạn có thể tạo ra những bức ảnh chụp ẩm thực chuyên nghiệp và hút mắt, rõ chi tiết và có chất lượng cao.
Nên nhớ rằng giữa hai hình ảnh có độ phân giải cao và thấp, nó sẽ thể hiện sự khác biệt lớn khi phóng đại ảnh lên. Với hình ảnh có độ phân giải cao, nó sẽ thể hiện rõ nét nhiều chi tiết trong ảnh hơn. Ngược lại, độ phân giải thấp lại không thể hiện tốt yếu tố này. Đương nhiên, khi chi tiết càng rõ nét, phần hình ảnh món ăn sẽ hấp dẫn, sống động hơn.
Do đó hãy chọn máy ảnh có cảm biến với độ phân giải cao để có thể tạo hình ảnh ẩm thực với hình ảnh sắc nét nhất, đảm bảo món ăn được thể hiện một cách chuyên nghiệp, hoàn hảo.
Chọn ống kính
Ống kính được xem là bộ phận quan trọng trên máy chụp ảnh và bạn nên chú trọng chọn ống kính phù hợp cho chụp ảnh đồ ăn.
Theo đó, bạn có thể ưu tiên sử dụng loại ống kính một tiêu cự (prime lens) để chụp ảnh đồ ăn. Do loại ống kính thường có khẩu độ lớn, tốc độ màn trập nhanh, giúp đem lại độ sắc nét cao hơn so với ống kính zoom – vốn có thể thay đổi tiêu cự).
Thực tế, ống kính zoom có thể thay đổi tiêu cự một cách linh hoạt. Tuy nhiên đối với những người chụp mới bắt đầu, vẫn chưa có nhiều kinh nghiệm, nó sẽ gây khó khăn trong việc lấy nét một cách hoàn hảo, đem về chất lượng ảnh tốt.
Bên cạnh đó, một số yếu tố khác về ống kính chụp đồ ăn mà bạn có thể cân nhắc bao gồm độ quang sai, khẩu độ hay độ sâu trường ảnh,…
Chức năng ổn định hình ảnh của máy ảnh chụp ẩm thực
Dù chân máy ảnh là thiết bị khá cần thiết cho việc chụp ảnh ẩm thực, tuy nhiên trong trường hợp hiếm hoi không thể sử dụng chân máy ảnh, nó có thể tạo ra cho bạn những khó khăn nhất định. Khi đó, chức năng ổn định hình ảnh sẽ là sự hỗ trợ cần thiết. Chức năng ổn định hình ảnh đem lại công dụng chống rung cho máy ảnh, đặc biệt là chụp ảnh trong môi trường ánh sáng yếu hay chụp với độ sâu trường ảnh nông.
Hiện giờ, đã có nhiều máy máy ảnh đã được trang bị chức năng ổn định hình ảnh tân tiến, tiện lợi. Chẳng hạn như máy ảnh Sony A7R IV, đây có thể là máy phù hợp những nhiếp ảnh gia ẩm thực chuyên nghiệp nhờ được trang bị hệ thống ổn định hình ảnh trong thân máy (IBIS). Điều này rất quan trọng trong trường hợp chụp ảnh phơi sáng. Nhờ chức năng ổn định hình ảnh này, mọi yếu tố rung lắc dù chỉ nhỏ nhất đều có thể khiến cho hình ảnh của bạn bị mờ nhòe.
Điểm lấy nét của máy ảnh chụp ẩm thực
Khi sắp xếp bố cục và chọn góc chụp cho món ăn, có thể sẽ có những chi tiết bạn sắp xếp nằm ở phía rìa khung hình. Do đó, các máy ảnh có điểm lấy nét cao, trải đều trên khung hình sẽ giúp bạn lấy nét chính chính xác, không bỏ lỡ bất kỳ chi tiết nào.
Ví dụ đối với Fujifilm X-T30 Mark II, máy ảnh này có điểm lấy nét AF là 425. Điều này cho phép máy ảnh có thể lấy nét nhanh chóng và phạm vi lấy nét trải rộng trên toàn khung hình.
Nguồn tham khảo: dienmayxanh, kyma, mai